BIRRA AGRICOLA ARTIGIANALE TOSCANA JBLANCHE

DESCRIZIONE

Estiva! Birra ad alta fermentazione, stile Blanche; colore giallo tenue, aspetto opalescente tipico delle birre di frumento. Schiuma finissima, abbondante e persistente. Aroma speziato con sentori di coriandolo e curacao. Note agrumate di buccia d’arancia sfumano in una leggera sensazione erbacea dovuta all’utilizzo di luppoli Chinook e Strisselspalt.

DEGUSTAZIONE

Al naso si rivelano sentori netti di coriandolo e curacao,ed in fondo di albicocca acerba per via dell’acidità dovuta al frumento crudo. La saturazione di Co2 è molto importante e da ciò ne deriva una bevuta a sorsi brevi, ma freschissimi. Il gusto inizialmente fresco ed equilibrato lascia il posto a decise note agrumate che sfumano in una leggera sensazione amara, accompagnata da una buona acidità che rendono questa birra tipicamente estiva. Accompagna bene sia formaggi freschi che a mezza stagionatura e pasta fredda.

CARATTERISTICHE

• Stile: Blanche belga
• Luppoli: Chinook (USA), Strisselspalt (FR)
• Ingredienti: Acqua, Malto d'orzo,Malto di frumento,Frumento crudo,  luppolo, lievito, Spezie (Coriandolo, Buccia d'arancio amara)
• Lievito: Alta fermentazione
• Schiuma: Finissima, Abbondante E Persistente
• Colore: Giallo tenue
• Aspetto: Opalescente
• Alcol: 5,2% - °P 12
• Ibu: IBU: 16* ( UNITÀ DI AMARO )*calcolo secondo formula di Rager.

ZONA DI PRODUZIONE